葱王のチキンオーバーライス

話題のニューヨーク屋台飯も葱王使えば更にスパイシーに！暑い夏にピッタリのワンプレートランチが完成です！

材料レシピ

１
米は洗い、ターメリック、バター、塩、水と合わせて炊飯器に入れ、通常炊飯で炊く。

2
葱王は斜め薄切りにする。

3
鶏もも肉を一口大に切り、葱王の薄切り、おろしにんにく、塩、ガラムマサラと合わせ、葱王がしんなりするまで良く手でもみこむ。

4
フライパンにサラダ油を入れ、鶏もも肉を皮が下になるように並べ、上から葱王をのせ、中火にかける。皮目に焼き色がついたら裏返し、弱火にし、火が通るまでじっくり焼く。

5
ボウルにヨーグルトソースの材料を入れ混ぜる。レタスは一口大にちぎり、トマトは2㎝の角切りにする。

6
皿にターメリックライスを盛り、鶏肉、葱王をのせ、ヨーグルトソース、チリソースをかける。上に白髪ねぎを盛り、レタス、トマトを添える。